Acer pseudoplatanus

Nome Común: Níscaro

Nome científico: Lactarius deliciosus

Sabías que?

Comer Lactarius deliciosus dálles aos ouriños unha cor alaranxada que non ten ningunha consecuencia.

Descrición

Cogomelo cunha cutícula lixeiramente aveludada e en tempo húmido algo viscosa. O seu sombreiro mide entre 5 e 15 cm, ten forma de copa, de convexo a estendido e deprimido, e posúe círculos concéntricos. A cor é dun laranxa esbrancuxado ou cenoria, tanto as láminas, como o pé, a carne e o látex, con círculos máis escuros que tiran a vermellos. Ten láminas decorrentes cor laranxa que ao cortalas adquiren tons verdosos porque se oxidan rapidamente. O pé, crebadizo, é corto e cilíndrico, máis estreito na base, duns 8 cm de lonxitude por 3,5 cm. de diámetro. Ao principio é macizo e vaise baleirando e debilitando co tempo.

Ecoloxía

Asóciase coas raíces dás árbores en bosques de coníferas ou mixtos, especialmente os piñeirais. Pode atoparse na tempada de verán-outono.

Usos

Culinario: aínda que se poden consumir crus a súa dixestión será máis sinxela se se cociña. Admiten preparacións á brasa, salteados e con arroz, entre outras. Medicinal: propiedades antioxidantes e con efectos antimicrobianos.

© Concello de Santiago
Ir al contenido