Coprinus comatus

Nombre Común: Seta barbuda

Nombre científico: Coprinus Comatus

¿Sabías qué?

Al licuarse, se convierte en una especie de «tinta». Cuando los nazis descubrieron esta cualidad en la Segunda Guerra Mundial, la aplicaron en sus servicios de inteligencia y secretos, para verificar la autenticidad de los documentos.

Descripción

Seta de color blanco con un sombrero ovoide en los ejemplares jóvenes, luego se va abriendo tomando forma acampanada. Tiene abundantes escamas pardas o flecos, que le confieren un aspecto lanoso.
Sus láminas son libres y delgadas, de color blanco cuando son jóvenes, luego rosadas y finalmente negras, terminan con un aspecto de chorrear tinta.
Su pie es largo puede llegar a los 15 cm. esbelto, cilíndrico, hueco y separable. Tiene un anillo blanco, poco visible, estrecho, móvil y muy frágil como toda la seta. Su carne es también blanca de olor suave. Al poco tiempo se deshace, licuándose en una especie de tinta negra, por lo cual debe ser consumida el mismo día de la recolección.

Ecología

Crece en zonas abiertas, praderas, bordes de caminos, o bajo árboles de riberas. Adopta salir en colonias numerosas. Puede cultivarse. Si tenemos conocimiento de que los campos o caminos en los que está han sido tratados no debemos cogerlas ya que absorbe metales pesados.
Puede ser confundida con la Coprinus Atramentarius. Esta última es tóxica sólo si es consumida con alcohol, provocando un enrojecimiento transitorio en la cara, cuello y extremidades así como angustia respiratoria, aunque si se consume sin beber alcohol es una buena especie.

Usos

Culinario: Tiene un delicado sabor y a la plancha sería una buena manera de cocinarla. Se desecha el pie y los ejemplares que hayan empezado a ennegrecer.
Medicinal: debido a su composición, tiene propiedades terapéuticas sobre el sistema digestivo y hepatobiliar, sirve de apoyo en su tratamiento en las infecciones por hongos o bacterias, también aporta beneficios sobre el sistema respiratorio.

© Concello de Santiago
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