Boletus reticulatus

Nombre Común: Boleto reticulado de verano

Nombre científico: Boletus reticulatus

¿Sabías qué?

Es una seta de excelente calidad, pero debe de consumirse con prontitud ya que es muy propensa a desarrollar gusanos.

Descripción

Seta con un pie bulboso hinchado, y un sombrero convexo grande generalmente redondo que puede llegar a los 40 centímetros de diámetro. Lleva una cutícula marrón aterciopelada, que en ocasiones se puede agrietar al secarse. Los surcos y poros del himenio son inicialmente blancos, oscureciéndose con la edad a amarillo pálido y finalmente marrón. El pie es central, y ronda los 30 cm de altura y tiene un patrón reticulado fuertemente marcado con un color blanco a marrón variable. La carne es blanca, gruesa y permanece firme, a medida que el hongo envejece va amarilleando, tiene un olor agradable. Suele ser parasitada de forma muy frecuente por larvas de insectos.

Ecología

Crece comúnmente en los bosques de hoja caducifolia, pero sobre todo a la sombra de frondosas (Robles, hayas, castaños e incluso encinas), aunque algunas veces los podemos encontrar bajo coníferas. Fructifican principalmente a principios de verano y finales de la primavera hasta comienzos del otoño y las primeras lluvias. Suele aparecer en pequeños grupos si encuentra humedad.

Usos

Culinarios: Sabor y versatilidad altos para para la preparación de diferentes platos.

© Concello de Santiago
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