Daucus carota

Nombre Común: Zanahoria Silvestre

Nombre científico: Daucus carota

¿Sabías qué?

Las raíces de la zanahoria silvestre son ricas en provitamina A y se emplean como antidiarreicos. Además, es diurética. Sus frutos son muy aromáticos. También es usada en el tratamiento de dermatosis.

Descripción

La zanahoria silvestre es una planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla una gruesa raíz principal, que almacenará grandes cantidades de azúcar para la floración del año siguiente. En el transcurso del segundo año aparece un tallo erecto, anguloso, de hasta un metro de altura con una umbela de flores blancas en el ápice. Toda la planta está cubierta por pelos que le confieren un aspecto áspero al tacto. Las hojas son compuestas, divididas repetidamente hasta conseguir segmentos linear-lanceolados muy pequeños. En fase de floración, las umbelas son planas y extendidas, coronadas por una multitud de pequeñas flores blancas de pétalos asimétricos, tanto mayores cuanto más al exterior de la umbela están situados. En el centro de la umbela suele aparecer una única flor de color caoba o negro, estéril, que simula un insecto para atraer a otros. En fase de fructificación, los radios se juntan cerrando la umbela. Estos frutos están cubiertos de espinillas que se adhieren al pelo de los mamíferos favoreciendo la diseminación. En invierno, la zanahoria silvestre se seca totalmente, quedando tan solo la raíz gruesa. Florece de Mayo a Octubre.

Ecología

Es frecuente en las orillas de caminos, campos abandonados, solares, escombreras y, en general, lugares más o menos nitrificados. Esta planta está distribuida por Europa, Asia, Norte de África y Macaronesia.

Usos

El uso de zanahorias silvestres es útil para diversas enfermedades. Sin embargo, hay algunas contraindicaciones para el uso de medicamentos basados ​​en él. Dichas contraindicaciones incluyen una úlcera de estómago o una úlcera duodenal, inflamación del intestino delgado y una alergia a este vegetal. También usada en la preparación de lociones y filtros solares se emplea con frecuencia el oleato de zanahoria.

© Concello de Santiago
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