Macrolepiota-procera

Nombre Común: Parasol

Nombre científico: Macrolepiota procera

¿Sabías que…?

Existen varias Lepiotas con sombreros menores de 7 cm de diámetro que suelen ser venenosas muy similares a la macrolepiota procera, por lo que, NUNCA se deben de recolectar ejemplares pequeños para evitar riesgos.

Descripción

Los ejemplares jóvenes tienen el sombrero cerrado de color marrón pálido, que con el tiempo se abre, pudiendo alcanzan un diámetro de hasta 40 cm. Presenta escamas aplanadas y oscuras, que irradian desde el centro, donde se sitúa un umbón oscuro. Las láminas son libres, blancas y apretadas. El pie es largo pudiendo llegar a los 20 cm, con un anillo móvil doble también cubierto de escamas, que se separa fácilmente del sombrero.

Ecología

Crece en muchos hábitats: praderas, claros de bosques, cunetas y bordes de caminos etc. Fructifica de verano a finales de otoño.

Usos

Culinario: comestible excelente, el pie es leñoso y suele desecharse. Suele consumirse a la plancha o empanada.

© Concello de Santiago
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